昨今の健康志向ブームで、肥満防止や冷え性改善を期待して「黒ニンニク」を家庭で作る人が増えており、男女関係なく高齢者を中心に静かなブーム。当農園でもリピートの注文が入るようになっており、「藤原さんのニンニクが欲しい」と嬉しい声を頂いています。1年間分のニンニクをまとめ買いされるお客様もおられます。
冬場は雪も降り降水量も多い地域。ニンニクは冬場の水分を好むため、にんにく栽培にも適しています。どうすればもっと甘くおいしくなるか、毎年研究を重ねています。
